1. 개요
글렌모렌지 시그넷(Glenmorangie Signet)은 스코틀랜드 하이랜드 지역의 유명한 싱글 몰트 위스키 브랜드인 글렌모렌지(Glenmorangie)에서 출시한 프리미엄 위스키입니다. 시그넷은 특히 그 독창적인 생산 방식과 깊고 풍부한 맛으로 세계적인 찬사를 받고 있습니다. 글렌모렌지 증류소는 1843년 설립된 이후로 품질 높은 위스키를 생산해 왔으며, 시그넷은 그중에서도 가장 혁신적이면서도 정교한 제품 중 하나로 평가받고 있습니다.
2. 특징 및 생산 방식
초콜릿 맥아(Chocolate Malt) 사용시그넷의 가장 큰 특징 중 하나는 특별히 구운 맥아를 사용한다는 점입니다. 초콜릿 맥아라고 불리는 이 맥아는 실제로 초콜릿이 들어간 것은 아니지만, 강하게 로스팅되어 다크 초콜릿과 커피 같은 깊은 풍미를 만들어냅니다. 이 공정은 위스키 업계에서는 상당히 드문 방식이며, 시그넷만의 독특한 맛을 창출하는 핵심 요소입니다.
여러 연령의 원액 블렌딩글렌모렌지 시그넷은 단일 연산의 위스키가 아니라, 다양한 연령의 원액을 조화롭게 블렌딩하여 만들어집니다. 일부 원액은 30년이 넘는 오래된 위스키로, 숙성된 깊은 맛과 풍부한 질감을 더합니다. 또한 아메리칸 오크와 셰리 오크 캐스크 등 다양한 오크통에서 숙성된 위스키를 사용하여 복합적인 풍미를 만들어냅니다. 넥타 도르 기술 적용글렌모렌지의 독특한 증류 기술인 넥타 도르는 시그넷에서도 활용됩니다. 이 기술은 특히 과일과 스파이스의 풍미를 극대화시키는 데 기여하며, 결과적으로 풍성하고 부드러운 맛을 제공합니다.
3. 테이스팅 노트
시그넷은 그 풍부하고 복합적인 맛으로 인해 전문가들과 애호가들 사이에서 극찬을 받고 있습니다. 다음은 시그넷의 테이스팅 노트입니다.
■ 색상: 깊은 호박색
■ 향: 커피, 생강, 시나몬, 다크 초콜릿, 티라미수, 토피, 코코아, 과일 케이크
■ 맛: 모카, 다크 초콜릿, 살구, 버터스카치, 헤이즐넛, 아몬드, 바닐라, 오렌지 껍질
■ 피니시: 모카, 스파이시, 아마레또, 초콜릿, 건포도, 트러플 오일
■ 도수 : 46 도
4. 추천 페어링
글렌모렌지 시그넷은 진하고 강렬한 맛이 특징이기 때문에 디저트와 잘 어울립니다. 특히 다크 초콜릿, 티라미수, 커피 베이스의 디저트와 함께 즐길 때 그 풍미가 더욱 돋보입니다. 또한 시가와의 페어링도 추천할 만합니다.
5. 면세 가격
면세점별로 가격차이가 있습니다. 신세계면세점은 23만 원, 롯데면세점은 24.5만 원, 신라면세점 2.6만 원으로 현재 판매를 하고 있습니다. 시중에서는 35만 원대에 구입이 가능합니다.
6. 결론
글렌모렌지 시그넷은 그 혁신적인 제조 방식과 깊이 있는 풍미로 싱글 몰트 위스키의 걸작으로 손꼽힙니다. 초콜릿 맥아의 사용과 다양한 연령의 원액 블렌딩으로 만들어진 시그넷은 그 희소성과 특별함 때문에 많은 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 만약 독특하면서도 완성도 높은 싱글 몰트 위스키를 찾고 있다면, 글렌모렌지 시그넷은 꼭 시도해 볼 가치가 있는 제품입니다.