1. 브랜드 소개: 글렌피딕(Glenfiddich)
글렌피딕(Glenfiddich)은 스코틀랜드 스페이사이드(Speyside) 지역에 위치한 대표적인 싱글 몰트 스카치위스키 브랜드입니다. 1887년 윌리엄 그랜트(William Grant)가 설립한 이래, 가족 경영을 유지하며 전통적인 방식과 혁신적인 기술을 결합하여 높은 품질의 위스키를 생산하고 있습니다.
글렌피딕은 세계적으로 가장 많이 판매되는 싱글 몰트 위스키 브랜드 중 하나이며, 초보자부터 전문가까지 모두에게 사랑받는 다양한 라인업을 보유하고 있습니다. 특히, 12년, 15년, 18년, 21년 등 연산 제품군이 유명하며, 최근에는 실험적인 한정판과 컬렉션 제품들도 선보이고 있습니다.
2. 글렌피딕 15년 산(Perpetual Collection VAT 03) 소개
글렌피딕 15년 산은 브랜드의 전통적인 숙성 방식과 혁신적인 기술이 조화를 이룬 제품으로, ‘솔레라 시스템(Solera System)’을 사용하여 숙성된 것이 특징입니다. 특히, Perpetual Collection VAT 03은 기존 15년 산 제품보다 더욱 깊이 있고 복합적인 풍미를 자랑합니다.
○ 이름: Glenfiddich 15 Year Old Perpetual Collection VAT 03
○ 원산지: 스코틀랜드, 스페이사이드 숙성 연수: 15년
○ 알코올 도수: 50.2%
○ 숙성 방식: 솔레라 시스템(Solera System) + 버번 오크통 및 셰리 오크통 숙성 필터링 방식: Non-chill filtered (냉각 여과 없음)
3. 솔레라 시스템이란?
솔레라 시스템(Solera System)은 원래 스페인에서 셰리(Sherry) 와인을 숙성할 때 사용하던 방법으로, 위스키 업계에서는 글렌피딕이 최초로 도입했습니다.
이 방법은 숙성된 위스키를 일정 부분만 병입하고, 그 빈 공간에 새로운 위스키를 추가하여 일정한 품질과 깊이를 유지하는 것이 핵심입니다. 즉, 기존의 숙성된 위스키가 완전히 사라지지 않고 계속해서 새로운 원액과 혼합되면서 더욱 복합적인 맛을 만들어냅니다.
4. 테이스팅 노트 (Tasting Notes)
○ 외관: 맑고 깊은 호박색으로, 기존 15년 산보다 더 진한 색감을 띠고 있습니다.
○ 향:
잘 익은 과일(배, 사과, 건포도)의 달콤한 향
벌꿀과 바닐라의 부드러운 노트
약간의 오크 우디(Woody)함과 스파이스
다크 초콜릿과 카라멜의 깊은 아로마
○ 맛:
첫 모금에서 느껴지는 부드러운 바닐라와 꿀
중반부에는 다크 초콜릿, 계피, 정향 같은 스파이시한 풍미
오크통에서 나오는 견과류와 셰리의 풍미
약간의 생강과 오렌지 껍질 같은 상큼한 맛도 존재
○ 피니시(Finish):
길고 부드러우며, 달콤한 여운이 오래 지속됨
스파이스와 오크의 균형 잡힌 마무리
5. 추천 페어링 (Food Pairing)
글렌피딕 15년 산은 달콤하고 과일향이 풍부한 위스키이므로, 다음과 같은 음식과 잘 어울립니다.
○ 다크 초콜릿: 위스키의 스파이시한 맛과 조화를 이루며, 달콤함을 더욱 강조해 줍니다.
○ 구운 견과류(아몬드, 피칸): 위스키의 오크 숙성에서 나오는 너티한 풍미를 극대화합니다.
○ 블루 치즈: 위스키의 단맛과 치즈의 짭짤함이 대조를 이루어 독특한 맛을 선사합니다.
○ 건과일(무화과, 살구, 대추): 위스키의 셰리 숙성 풍미와 환상적인 조합을 만들어냅니다.
6. 마시는 방법 추천
○ 스트레이트 (Pure)
가장 순수한 형태로 위스키 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 작은 글라스를 사용해 코를 가까이 대고 향을 먼저 음미한 후 천천히 한 모금 마셔보세요.
○ 온더락(On the Rocks)
얼음을 넣어 마시면 알코올의 강한 느낌이 줄어들고 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
○ 위스키 + 물(With Water)
몇 방울의 물을 추가하면 향이 더욱 풍부하게 퍼지고, 맛의 다양한 층을 경험할 수 있습니다.
○ 위스키 하이볼(Highball)
탄산수와 섞어 마시면 가볍고 상쾌한 느낌을 주며, 부담 없이 즐길 수 있습니다.
7. 면세점 가격
면세점 가격은 약 9.5 만원입니다. 시중에서는 벳 3은 아니지만 15년 산을 11.5만 원정도에 구입이 가능합니다.
글렌피딕 15년 산 Perpetual Collection VAT 03은 기존 15년 산보다 더욱 깊고 복합적인 풍미를 자랑하는 프리미엄 싱글 몰트 위스키입니다. 솔레라 시스템을 적용하여 균형 잡힌 맛을 유지하면서도, 셰리와 버번 오크통의 풍미가 어우러져 독특한 캐릭터를 형성합니다.
싱글 몰트 위스키를 처음 접하는 분들에게 좋은 입문용 위스키 기존 글렌피딕 15년 산을 좋아하는 팬이라면 더욱 풍부한 맛을 경험할 기회 선물용으로도 훌륭한 선택 (고급스러운 패키지와 디자인) 전반적으로, 글렌피딕 15년 산 Perpetual Collection VAT 03은 부드러우면서도 복합적인 풍미를 가지고 있어, 다양한 방식으로 즐길 수 있는 훌륭한 위스키입니다. 위스키 애호가라면 꼭 한 번 경험해 볼 가치가 있습니다!