1. 브랜드 소개
까뮤(Camus)는 1863년 프랑스 코냑 지방에서 설립된 5대째 가업을 이어온 가족 경영의 프리미엄 코냑 하우스입니다. ‘까뮤’라는 이름은 설립자인 ‘장 바티스트 까뮤(Jean-Baptiste Camus)’에서 유래되었으며, 현재까지도 프랑스 코냑 시장에서 손꼽히는 독립 고급 코냑 메이커로 명성을 이어가고 있습니다.
까뮤는 특히 ‘보더리(Borderies)’ 지역의 단일 포도밭을 중심으로 생산하는 것으로 유명한데, 이 지역은 전체 코냑 생산지 중 가장 작지만 가장 희귀하고 부드러운 향미를 자랑하는 최고급 토양으로 알려져 있습니다.
‘까뮤 보더리 로얄 뱅큇’은 이러한 유산을 바탕으로 역사적인 프랑스 왕실 연회(Royal Banquet)를 위한 특별 블렌드를 현대적으로 재해석한 제품입니다. 실제로 100여 년 전 영국 및 프랑스 왕실 만찬에 납품되었던 까뮤의 레시피에서 영감을 받아, 클래식하면서도 고급스러운 향미를 현대적으로 구현한 한정판 코냑입니다.
2. 제조방식 및 원산지
까뮤 보더리 로얄 뱅큇은 프랑스 코냑 지방에서도 가장 독특한 떼루아로 평가받는 보더리(Borderies) 지역에서 생산된 포도만을 사용해 만들어집니다. 이 지역은 석회질과 점토가 혼합된 토양 덕분에 풍부한 플로럴 향과 깊은 바디감을 지닌 코냑을 생산하는 것으로 유명합니다.
포도 품종: 주로 Ugni Blanc (유니 블랑)
증류 방식: 프랑스 전통 샤랑트 증류기(Charentais still) 사용
숙성: 프렌치 오크통에서 장기 숙성 (20년 이상 포함 가능)
블렌딩: 까뮤 가문의 마스터 블렌더가 수십 가지의 오래 숙성된 오드비(Eaux-de-vie)를 조화롭게 조합
이 제품은 양조에서 병입까지 모두 프랑스 현지에서 진행되며, 한정판 제품으로 각 병에 고유 넘버링이 새겨져 있어 수집가들 사이에서도 매우 높은 인기를 끌고 있습니다.
3. 마시는 방법
까뮤 보더리 로얄 뱅큇은 극도로 정제된 코냑이기 때문에, 그 풍미를 온전히 즐기기 위해 다음과 같은 방법을 추천합니다:
스트레이트(Neat): 전통적인 코냑 글라스(스니프터)에 담아 손의 온도로 서서히 데우며 향을 음미하는 것이 가장 좋습니다.
약간의 워밍(Hand Warming): 손의 체온으로 글라스를 살짝 데우면 플로럴 향과 견과류 노트가 더 뚜렷하게 퍼집니다.
고급 시가와 함께: 깊고 풍부한 아로마는 고급 시가와 완벽한 조화를 이룹니다.
디저트 이후: 식사 후 디저트 대신 또는 곁들여 즐기면 고급스러운 여운을 남깁니다.
4. 추천 페어링
‘로얄 뱅큇’이라는 이름처럼, 고급 연회에서나 볼 수 있을 법한 고품질 페어링이 적합합니다.
고급 치즈 플레이트 (브리, 콩테, 블루치즈) : 각각의 치즈가 가진 풍미와 까뮤의 고급스러운 달콤함이 조화를 이룹니다.
포아그라(foie gras) : 코냑 특유의 부드럽고 감미로운 풍미가 포아그라의 풍성한 텍스처와 잘 어울립니다.
마카롱 or 다크 초콜릿 디저트 : 단맛이 있는 디저트류와의 조합도 고급스러운 마무리를 선사합니다.
트러플 오일을 곁들인 요리 : earthy 한 향과 floral 한 코냑 노트의 이중적인 매력을 더해줍니다.
5. 테이스팅 노트 및 도수
색(Color): 짙은 앰버색, 가벼운 황금빛이 반사됨
향(Aroma): 라벤더, 바이올렛, 말린 복숭아, 정향, 약간의 시더우드
맛(Palate): 오렌지 껍질, 벌꿀, 넛맥, 토피, 바닐라
피니시(Finish): 매우 길고 부드럽게 이어지는 피니시, 은은한 플로럴과 향신료의 여운이 길게 남음
도수: 40% ABV (알코올 도수)
클래식한 프랑스 코냑 스타일을 따르며, 입 안에 부담 없이 퍼지는 부드러운 느낌을 제공합니다.
6. 면세점 가격과 시중 가격
고급 코냑 브랜드답게, 까뮤 보더리 로얄 뱅큇은 희소성과 수작업 병입, 고급 원액의 사용으로 인해 다소 높은 가격대를 형성하고 있습니다. 면세점 가격은 면세 범위를 벗어납니다. 시중에서는 100만 원 정도의 가격이지만 구하기가 어려운 꼬냑입니다.
‘까뮤 보더리 로얄 뱅큇’은 단순한 술이 아닌, 프랑스 코냑 문화와 역사, 그리고 유서 깊은 왕실의 품격이 담긴 예술 작품입니다. 향과 맛, 병 디자인, 포장까지 고급 그 자체이며, 특별한 순간에 어울리는 완벽한 선택입니다.