옥토모어 15.1 면세 가격, 도수, 테이스팅 노트 등 특징

1. 브랜드 소개

 

브룩라디(Bruichladdich)는 1881년 스코틀랜드 아이슬레이(Islay) 지역에서 설립된 유서 깊은 증류소입니다. “브룩라디”는 게일어로 ‘해안가의 언덕’이라는 의미를 지니고 있으며, 바다와 인접한 입지조건 덕분에 해풍과 토양의 풍미가 위스키에 자연스럽게 스며드는 곳입니다.

 

이 증류소는 1994년 문을 닫았다가 2001년 독립 병입업자인 마크 레이니어와 짐 맥이웬의 손에 의해 부활했으며, 그 이후 현대적인 감각과 전통적인 철학이 공존하는 브랜드로 성장해 왔습니다. 브룩라디는 지속가능성과 지역 경제를 중시하며, 모든 원료를 지역산 보리로부터 조달하고 있으며, 무착색·무냉각여과를 고수하는 몇 안 되는 증류소 중 하나입니다. 옥토모어(Octomore)는 브룩라디가 만든 세계에서 가장 피트(peat)한 위스키 라인업으로, 극한의 스모키 함과 정밀한 밸런스를 동시에 갖춘 실험정신의 결정체입니다.

 

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2. 제조방식 및 원산지

 

옥토모어 15.1은 스코틀랜드 아이슬레이 지역에서 제조되며, 이 시리즈의 가장 기본적인 구조를 보여주는 모델입니다. 100% 스코틀랜드산 콘체르토 보리(Concerto Barley)를 사용하며, 몰트 된 후 137.8 PPM(Phenol Parts per Million)의 엄청난 피트 수치를 자랑합니다.

숙성은 버번 배럴(전통적인 아메리칸 오크 캐스크)에서 5년간 진행됩니다. 짧다고 생각될 수 있는 숙성 기간이지만, 높은 도수와 피트 레벨 덕분에 풍미가 매우 응축되고 밀도 있게 표현됩니다. 일반적으로 옥토모어 시리즈는 짧은 숙성에도 불구하고 엄청난 깊이와 복합성을 자랑하는데, 이는 브룩라디만의 증류 철학과 증류 기술이 집약된 결과입니다. 옥토모어는 매년 한정 수량으로 출시되며, 15.1은 그 중 15번째 시리즈의 첫 번째 버전으로, 가장 전형적인 스타일을 보여줍니다.

 

 

 

3. 마시는 방법

 

옥토모어 15.1은 알코올 도수가 59.6%로 매우 높기 때문에 스트레이트로 마실 경우 강한 임팩트를 줍니다. 하지만 이 위스키는 단순한 강도가 아닌, 섬세한 균형을 갖추고 있어 다음과 같은 방법으로 마시는 것이 좋습니다.

 

○ 스트레이트: 향과 맛의 구조를 가장 잘 느낄 수 있습니다. 입안에서 복합적인 풍미가 파도처럼 밀려옵니다.

○ 물 몇 방울 추가: 물을 한두 방울 떨어뜨리면 위스키가 열리면서 숨겨져 있던 과일향과 스파이스가 부드럽게 피어납니다.

○ 글렌캐런 잔 사용: 향의 집중도를 높일 수 있는 잔을 사용하는 것이 좋습니다.

 

천천히, 여유 있게 시음: 한 모금씩 천천히 음미하며, 향과 맛이 변하는 과정을 즐기는 것이 핵심입니다.

 

4. 추천 페어링

 

옥토모어 15.1처럼 스모키하고 강렬한 위스키는 단독으로 마셔도 충분하지만, 다음과 같은 음식들과도 훌륭한 페어링을 이룹니다.

 

○ 그릴드 스테이크: 스모키함과 고기의 육즙이 조화를 이루며, 피트의 향이 고기의 풍미를 극대화합니다.

○ 훈제 치즈(예: 애플우드 스모크 치즈): 스모크 온 스모크. 유사한 풍미끼리의 궁합이 예상외로 깊은 만족을 줍니다.

○ 다크 초콜릿 (카카오 70% 이상): 스파이스와 피트, 초콜릿의 쌉싸름한 풍미가 입안을 꽉 채워주는 고급 디저트 페어링.

○ 굴 같은 바다 음식: 아이슬레이의 해풍과 같은 짠내, 미네랄 풍미가 함께 어우러져 바다를 느끼게 해 줍니다.

 

 

 

5. 테이스팅 노트 및 도수

 

○ 도수: 59.1%

○ 향 : 첫 향은 고소한 토스트와 바닐라, 레몬 제스트. 이어서 타르와 젖은 나무, 약간의 메디컬 한 요오드 향이 풍깁니다. 백후추와 허브도 미세하게 느껴집니다.

○ 맛: 입에 닿는 순간 강렬한 스모크와 검은 후추, 탄 오크. 그 뒤에 달콤한 캐러멜과 라이트 한 꿀, 약간의 감귤류가 이어지며 균형을 잡아줍니다.

○ 피니시: 매우 길고 드라이합니다. 페놀의 흔적이 오래 남으며, 씁쓸한 허브와 토스트 향이 피날레를 장식합니다.

 

6. 면세가격과 시중 가격

 

면세점에서는 약 17만 원대에 구입이 가능합니다. 시중에서는 45만 원 정도에 가격이 형성되어 있습니다.

 

 

 

옥토모어 15.1은 단순한 "센 위스키"가 아닙니다. 브룩라디가 표현해 내는 균형, 기술력, 피트에 대한 철학이 고스란히 담긴 아트피스 같은 존재입니다. 강렬함 속에 숨겨진 디테일을 즐기고 싶은 애호가에게는 꼭 한 번 경험해봐야 할 작품입니다.

 

 

 

7. 브룩라디 옥토모어 14.1 면세점 가격, 도수 등

 

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브룩라디 옥토모어 14.1 면세 가격, 도수, 테이스팅 노트 등 특징