카발란 클래식 면세 가격, 도수, 테이스팅 노트 등 특징

1. 브랜드 소개

 

카발란은 2008년 대만 킹카(금차, King Car) 그룹에 의해 첫 출시되었으며, 출시 직후부터 세계 각지의 위스키 대회에서 수상하며 빠르게 유명세를 탔습니다. Kavalan이라는 이름은 대만 이란현(Yilan County)에 거주했던 원주민 부족 이름에서 유래하였고, 그들의 전통과 자연환경을 현대적인 위스키 생산에 녹여낸 것이 특징입니다.

카발란이 국제적인 주목을 받기 시작한 계기는 바로 World Whiskies Awards 2015에서 ‘세계 최고의 싱글 몰트 위스키(World’s Best Single Malt Whisky)’에 선정되면서입니다. 대만이라는 예상치 못한 지역에서 나온 이 위스키가 세계적인 상을 휩쓸며, 기존 위스키 시장의 판도를 흔들어 놓았습니다.

 

728x90

 

2. 제조방식 및 원산지

 

카발란 위스키는 대만 북동부에 위치한 이란현에서 생산됩니다. 이 지역은 대만에서도 비교적 자연환경이 잘 보존된 곳으로, 카발란 증류소는 이곳의 설산에서 흘러내리는 깨끗한 암반수를 사용하여 위스키를 만듭니다. 대만은 고온다습한 아열대성 기후를 가지고 있어 위스키 숙성이 빠르게 진행되는 독특한 환경을 제공합니다. 스코틀랜드의 위스키가 12년 이상 숙성되는 동안 얻는 풍미를, 카발란은 3~5년의 짧은 시간 동안에도 구현할 수 있습니다. 물론 그만큼 증발률(천사의 몫)도 높지만, 이것이 오히려 카발란만의 독특한 풍미를 만들어주는 요소가 되기도 합니다.

 

◆  제조 방식 요약

수원지: 설산의 암반수

발효 및 증류: 전통적인 포트 스틸(Pot Still) 방식

숙성: 고온다습한 기후에서 다양한 오크 캐스크 활용 (버번, 셰리, 와인 등)

블렌딩: 여러 캐스크에서 숙성된 원액을 블렌딩해 복합적인 풍미 구현

 

카발란 클래식은 주로 버번 오크와 와인 캐스크의 원액을 블렌딩하여, 달콤하면서도 과일향이 풍부한 맛을 자랑합니다.

 

 

3. 마시는 방법

 

카발란 클래식은 풍부하고 복합적인 향이 특징이기 때문에, 섬세하게 마시는 것이 좋습니다.

 

◆  스트레이트(순하게 마시기): 가장 추천되는 방법입니다. 바닐라, 열대과일, 오크의 향이 입안에서 조화를 이룹니다.

◆  온더락: 약간의 얼음을 넣어 차갑게 마시면 캐러멜과 달콤한 향이 더욱 부드럽게 느껴집니다.

◆  물 몇 방울과 함께: 위스키 글라스에 물을 1~2방울 떨어뜨리면, 숨겨진 향이 확 열리면서 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

◆  주의: 카발란 클래식은 알코올 도수가 40%로 상대적으로 부드러운 편이지만, 그만큼 섬세한 맛을 가지고 있으므로 과한 얼음이나 탄산은 피하는 것이 좋습니다.

 

4. 추천 페어링

 

카발란 클래식은 풍부한 과일향과 달콤한 캐러멜 맛이 특징이기 때문에 음식과도 좋은 궁합을 자랑합니다. 아래는 몇 가지 추천 페어링입니다.

 

◆ 치즈류 : 체다, 브리, 블루치즈와 같은 향이 강한 치즈와 함께하면 깊은 풍미를 서로 보완합니다.

◆  디저트 : 다크 초콜릿, 바닐라 푸딩, 크렘 브륄레 등과 함께하면 달콤한 맛이 배가됩니다.

◆  고기류 : 훈제오리, 바비큐, 갈비찜 등 진한 육즙을 가진 음식과 훌륭한 조화를 이룹니다.

◆  과일 : 말린 무화과, 살구, 자두 등과도 잘 어울리며, 위스키의 과일향을 더 돋워줍니다.

 

 

5. 테이스팅 노트 및 도수 

 

도수: 40% Vol

색상: 밝고 맑은 앰버 컬러

향(Aroma): 열대과일(망고, 파인애플, 바나나) 바닐라, 꿀, 꽃향, 가볍게 느껴지는 스파이시함

맛(Taste): 입 안을 부드럽게 감싸는 캐러멜, 꿀, 과일잼 같은 달콤함 뒤따르는 은은한 오크 향과 약간의 시트러스 전반적으로 매우 균형 잡힌 구조

피니시(Finish): 중간~긴 여운, 따뜻하고 달콤한 잔향이 오래 남음

 

스파이스와 오크가 끝에서 살짝 올라옴 입문자에게는 부드럽고 친숙하며, 애호가에게는 복합적인 풍미를 즐길 수 있는 매력적인 올라운드 위스키입니다.

 

6. 면세점 및 시중 가격

 

면세점에서는 1L, 시중에서는 700ml입니다. 시중 가격은 약 20만 원정도에 형성되어 있습니다.

 

 

카발란 클래식, 대만이 만든 세계적인 싱글 몰트의 표본 카발란 클래식은 단순히 '대만산 위스키'를 넘어서, 전 세계 위스키 애호가들에게 인정받은 브랜드입니다. 복합적인 향과 맛, 그리고 고급스러운 병 디자인과 브랜드 스토리까지 갖춘 이 위스키는 누구에게나 추천할 수 있는 프리미엄 싱글 몰트입니다.

 

 

7. 카발란 포트 솔리스트 면세점 가격, 도수 

 

https://information0816.tistory.com/7

카발란 포트 솔리스트 면세점 가격, 도수, 테이스팅 노트 등 특징

 

8. 카발란 비노바리끄 면세점 가격, 도수 등

 

https://information0816.tistory.com/8

카발란 비노바리끄 솔리스트 면세 가격, 도수, 테이스팅 노트 등 특징

 

9. 카발란 히메네즈 면세점 가격, 도수 등

 

https://information0816.tistory.com/40

카발란 페드로 히메네즈 솔리스트 면세 가격, 도수, 테이스팅 노트 등 특징

 

10. 카발란 EX 버번 면세점 가격, 도수 등

 

https://information0816.tistory.com/26

싱글몰트 위스키 카발란 EX 버번 솔리스트 면세 가격, 도수, 테이스팅 노트 등 특징